鸡汤有营养吗?这样做,营养会吸收得更好!

来源: 搜狐网 2017-01-05 05:04:43

  原文标题:鸡汤有营养吗?这样做,营养会吸收得更好!--来源:搜狐网 本文责任编辑/Linda

  宝宝7、8个月左右就可以尝试添加肉类辅食了,不能总是给宝宝吃稀饭面汤,因为它们的营养和能量都较低,不能满足宝宝生长发育所需,因此及时正确地给宝宝添加肉类辅食非常重要哦。

  今天给宝妈们推荐的是鸡肉汤,区别传统意义的鸡汤哟~因为鸡汤虽然味道很鲜,但却没啥营养,因为主要的营养价值还保留在鸡肉中。所以,咱们今天的做法稍微做了改进,把鸡肉与鸡汤融合在一起,做成鸡肉汤,兼顾了营养与美味。

  鸡肉属于温性食品适合宝宝食用,但不加盐和其他调料,鸡肉味道难免寡淡,我喜欢将胡萝卜和土豆一起煮熟搅拌,味道就没有那么单调啦,还可以让搅拌后的鸡肉泥变得非常细腻。

  小宝宝可以直接吃这道辅食,大宝宝还可以在此基础上增加一些蔬菜,做成西式浓汤,等改天小思妈妈再来推荐它的做法哟~

  胡萝卜土豆鸡肉汤

  配方:鸡肉20g、土豆15克、胡萝卜15克、水少许

  调料无(过了周岁的宝宝,可以根据宝宝的口味酌情加盐)

  烹制方法:煮、搅拌

  参考月龄:8个月以上

  难易程度:无难度

  提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

  * 做法 *

  1. 鸡肉清洗干净。

  PS:鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,适合宝宝食用。我这里用到的是鸡胸肉。

  2. 将鸡肉切成小丁。

  3. 为了去掉鸡肉自带的血水,先将切好的鸡肉丁凉水入锅,焯至变色。同时,用勺子把煮出来浮沫给撇掉。

  PS:鸡肉先焯一下,为了去掉血水。这样下次再煮鸡肉的时候,剩下的鸡汤就可以直接用来搅拌肉泥了。

  4. 将煮熟的鸡肉丁捞出后,放到小碗里备用。

  5. 将胡萝卜去皮切成小丁。

  6. 将土豆去皮切成小丁。

  7. 把鸡肉丁、胡萝卜丁和土豆丁倒入锅中一同煮熟。

  PS:过了周岁的宝宝,可以根据宝宝的口味酌情加盐,来调下味道。

  8. 煮熟后沥干水分,将它们捞出来。

  PS:一般老家散养的鸡肉比较难煮,那可以先放入鸡肉,在鸡肉煮至五分熟之后,再倒入胡萝卜和土豆。

  9. 全部食材煮熟后,把鸡肉丁、胡萝卜丁和土豆丁分别装入小碗。

  10. 胡萝卜、土豆和鸡肉已经备好,再盛一碗煮鸡肉的肉汤。

  11. 把鸡肉、胡萝卜、土豆和肉汤混合在一起,用搅拌机或者料理棒打成泥状。

  PS:三种食材的比例多少并不固定,你可以随意调节,或者一次性多做一点,给宝宝冷冻起来也可以哒。

  12. 鸡汤的多少可以随意调节,稠一点做成肉泥,稀一点做成鸡肉汤,喜欢哪种任由小主们自行挑选吧~

  PS:再给宝宝品尝前,宝妈们要先尝一下口感,一定要搅拌得细腻些,宝宝吃了才容易消化。如果之前宝宝没有吃过肉类辅食,刚开始可以先吃一点点,确定宝宝不过敏之后再多加一点。

  微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的400道营养辅食,想不出给宝宝吃啥的时候,就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。

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关键词:鸡汤 鸡肉

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